水煮肉片的家常做法（水煮肉片的家常做法简单）

本文目录一览：

• 1、麻辣水煮肉片的家常00做法?
• 2、麻辣水煮肉片的家常做法
• 3、鸡肉水煮肉片的家常做法大全家常

麻辣水煮肉片的家常00做法?

1、加入鸡蛋清可以使肉片形成保护膜，锁住水分，吃起来更加滑嫩。接下来咱们再向肉片中加上准备好的一勺淀粉继续抓匀，淀粉同样可以锁住肉片的水分，这样吃起来特别鲜嫩。

2、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。将肉片和汤汁一起放入铺好生菜的大碗中。1将事先炸好的干辣椒、花椒，撒在肉片上，蒜末、葱花也均匀撒在肉片上。

3、材料 里脊肉500克，芹菜100克，蒜苗100克，鲜汤、干辣椒、花椒、姜、盐、酱油、味精、淀粉、花生油、大葱、蛋清各适量。做法 里脊肉去筋切大片，芹菜、大葱、蒜苗洗净切段，干辣椒切段，姜切末。

麻辣水煮肉片的家常做法

猪里脊肉约500克，适量黄豆芽和金针菇。郫县豆瓣酱，四川辣椒和花椒（深绿色的是我加了少许麻椒），葱姜丝，蒜片。另一份葱丝、辣椒丝、蒜末，是准备淋热油时使用的。

切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。2上好浆的肉片腌制20分钟。3油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里。4锅中放油烧热。5下入腌好的肉片。6翻炒肉片变色成出备用。

做法 拿一块猪里脊肉，顺着纹理切成肉片，越薄越好。放入一勺盐、一勺生抽、一勺白胡椒粉、一个鸡蛋，搅拌均匀。

【水煮肉片】详细步骤教你做出正宗红油麻辣水煮肉片的做法 里脊肉切片（长3cm，宽2cm，厚0.2cm），碗里放入蛋清，生粉，盐，料酒，搅拌均匀，腌制备用。白菜洗净，菜叶用手撕成大片，菜帮子用刀斜切成薄片。

步骤：泡椒泡姜切碎；蒜拍碎，剁成蒜末；老姜拍一下切成姜末；金针菇去尾，用手掰散（不掰散不容易熟哦）；油麦菜取下 叶子，然后拧成两截；小葱切成葱花；干辣椒切段；里脊肉逆着肉的纹路切成两毫米左右的薄片。

做法 大白菜洗净后撕成小块放在盆里备用。猪里脊洗净后切成薄片，放入生粉，料酒腌十到十五分钟；（为了让肉更加鲜嫩）。大葱大蒜切末备用。锅内放油，放入腌好的肉片翻炒至肉片变白。

鸡肉水煮肉片的家常做法大全家常

水煮肉片（鸡脖子肉）水煮肉片的家常做法的做法步骤 准备蒜片和葱丝 鸡脖子肉切成片水煮肉片的家常做法，把两个鸡蛋在小碗里放点粉面，把肉片在里头拱一下放油锅里炸。

吃法应该是普通水煮肉片的家常做法的水煮鸡肉吧。水煮鸡肉的做法如下水煮肉片的家常做法：锅中加入2勺植物油，放入葱姜蒜片，1匙花椒粒和3根干红辣椒炒香。放入郫县豆瓣酱小火炒出红油后，放入泡椒炒匀。

第一步、里脊肉300克切成小块再切成2毫米的薄片，放入清水中涮洗两遍，洗掉血水和杂质然后挤干水分。碗中放入适量的盐、胡椒粉、生抽、酱油、料酒，盐化开之后倒进肉片里，顺着同一个方向搅拌均匀，让肉片充分吸收调料。

具体做法步骤如下水煮肉片的家常做法：里脊肉洗净，切成薄片。切好的里脊肉放入盆中，加入适量的胡椒粉，盐，料酒，生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。打入一个蛋清，顺着一个方向搅拌，让里脊肉挂上蛋清。

水煮肉片的做法非常多，下面是几种流行的做法。